En collaboration avec le chef, nous avons dressé une liste de conseils pour vous aider à faire frire les pommes de terre avec une délicieuse croûte croustillante.
Les pommes de terre frites peuvent être servies seules ou combinées à d'autres plats, comme accompagnement ou comme plat unique - les options sont nombreuses. Toutefois, pour obtenir une saveur et une texture parfaites, vous devez savoir quels types de pommes de terre se prêtent le mieux à la friture, comment choisir la bonne huile et quel ordre suivre pendant le processus de cuisson. Nous avons collaboré avec des chefs pour élaborer un guide détaillé qui vous aidera à faire frire des pommes de terre selon différentes méthodes.
Dans de nombreux magasins, vous trouverez une indication spéciale sur l'emballage ou l'étiquette de prix : "variété boulangère". Par ailleurs, choisissez des pommes de terre dures et lisses pour faciliter le tranchage et obtenir des barres plus régulières.
Le principal secret de tout plat est la pratique. Plus vous essayez, mieux vous vous en sortez.
